Let op! Momenteel kan ons vlees alleen afgehaald worden bij Welkoop Zutphen

-

Let op! Momenteel kan ons vlees alleen afgehaald worden bij Welkoop Zutphen -

STEAKS

Entrecote

€ 15,00

Smaakvolle steak met een randje vet

Bavette

€ 34,50

Steak met een stevige bite

Diamant haas

€ 22,00

Het meest malse stukje vlees uit de schouder van het rund

Ossenhaas

€ 11,90

Een erg malse biefstuk

Flat iron

€ 13,50

Biefstuk gesneden uit de schouder

Cote bouef

€ 52,50

Grote biefstuk met bot voor extra smaak

T-bone

€ 25,00

Steak bestaande uit 2 stukken vlees, gescheiden door een bot

Longhaas

€ 16,00

Stuk vlees dat achter de longen van het rund zit, unieke biefstuk, omdat er maar één longhaas in de hele koe zit

Biefstuk

€ 13,50

Traditionele biefstuk

Ribeye

€ 31,50

Biefstuk met een vetoog in het midden

Ossenhaas puntjes

€ 11,00

Kleine malse stukjes biefstuk

Skirt steak

€ 13,50

Een dun stuk vlees met grove spiervezels.

Tri tip

€ 36,50

Driehoekige biefstuk

SLOW COOKING

Short ribs

€ 30,50

De spareribs van de koe, uiterst geschikt voor slow cooking op de barbeque

Rundernek

€ 43,50

Smaakvol en vetrijk stuk vlees, geschikt voor stoofvlees, draadjesvlees, of als pulled beef.

Chuck tender

€ 27,50

Een stevig stuk vlees.

Brisket

€ 77,50

Ultieme barbecue klassieker voor slow cooking

Picanha

€ 54,50

Braziliaanse favoriet voor op de barbecue. Gaar het low & slow

Beefhammer

€ 87,50

Uiterst geschikt voor low & slow bereiding op de barbecue of in de slow cooker.

ALLEDAAGSE KLASSIEKERS

Rosbief

€ 10,00

Mager stuk vlees, geschikt voor kort bakken.

Beefburgers

€ 15,00

Sappige burgers volgens uniek recept

Sukade

€ 13,50

Mals draadjesvlees geschikt voor stoven

Staart

€ 19,50

Geschikt als stoofvlees of soepvlees

Baklap

€ 17,50

Dun en mager stuk rundvlees geschikt voor roerbakken en wokken

Stoofvlees

€ 12,00

Runderlappen geschikt voor stoven